Mutfak - Yemek terimi olarak Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Brunch
Çabuk hazırlanabilen kahvaltı türü hazır yiyeceklerden hazırlanan ürün
- Vinegret (Vinaigrette)
Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla
- Sosiyer
Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
- Non Potable Water
İçilmez Su
- Mirpua
Havuç, soğan ve kereviz eşit miktarda ve eşit büyüklükte (iri küpler h
- Sabayon
Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Glas Dö Viyand (Glace de viande)
Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edil
- Şıra
Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Pançeta
Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
- Juleps
İçkili maden suları.
