Mutfak - Yemek terimi olarak Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kuşüzümü Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
- Eşbabiye (Yöresel Tanım) Zerdali kurusu.
- Sos Morney İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Vejetalin Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma y
- Pariziyen Kaşığı Sebze ve meyvelerden, küçük top biçimli garnitürler veya süsleyiciler
- Kremabör (Creme au beurre) Yumurta sarısı, koyu şurup ve tereyağından yapılan, pastacılıkta kulla
- Torşon (Torchon) 1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullan
- Baklagiller Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı.
- Barbekü 1. Odun kömüründe pişirme usulü. 2. Izgara usulü et pişirmek için k
- Helvane-Helvahane Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerind