Mutfak - Yemek terimi olarak Mayonez Tenceresi: Yemek ve pastacılık alanında çırpma işlerinde kullanılan derin ve dibi tümsek olan özel çırpma tenceresi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lenger
Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.
- Uykuluk
Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvan
- Asidifiye (Acidifier)
Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.
- Roll
Ekmek
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Kef
İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köp
- Standart Porsiyon
Aynı yemekten sipariş veren her müşteriye servis edilen yiyeceğin mikt
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Cuit Au Four (Küvi ofur)
Fırında pişirme usulü.
- Bakraç
Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap.
