Mutfak - Yemek terimi olarak Hint Cevizi: Bir diğer adı müskat'tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemeklerde kullanılır. En ince rendeden çekilir. Acımsı tadından ötürü çok küçük miktarlarda kullanılmalıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pirpir (Yöresel Tanım)
Semizotu kurusu.
- Patdamand (Pate d'amande)
Badem ezmesi.
- Stuffed Vine Leaves
Yaprak Dolması
- Black Olives
Siyah Zeytin
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Boza Kıvamı
Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anl
- Beşamel
Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkl
- Kup Bardağı
Dondurma veya kup çeşitlerinin servisinde kullanılan geniş ve ayaklı b
- Flambe
1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (kon
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
