Mutfak - Yemek terimi olarak Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim.
2. Bir gıdayı aleve tutarak alazlama usulü.
2. Bir gıdayı aleve tutarak alazlama usulü.
Mutfak - Yemek terimi olarak Flambe: İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen addır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Melas
Şeker kamışı ve pancar ezmesinden şeker alındıktan sonra kalan kısmı.
- Kurut (Yöresel Tanım)
Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
- Dana Fond
Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahver
- Gurme (Gourmet)
Yemek tadından iyi anlayan, farklı tatları biribirinden ayıran ve tüm
- Strawberry
Çilek Suyu
- Ekşimik
Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken ke
- Kuzu Kulağı
Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşim
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Brioş
Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
- Bastık (Yöresel Tanım)
Pestil.
