Mutfak - Yemek terimi olarak Zengin Meze Tabağı: İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva eden meze tabağı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Deser (Dessert)
Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
- Hırçik (Yöresel Tanım)
Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Latte Machiatto
Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Arıtma
Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb.
- Defne
Çeşitli balık, et, kümes ve av hayvanlarının etlerinden yapılan yemekl
- Üzerinde Gezdirmek
Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire ç
- Temizlik
Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerin gıda artıklarından, ki
- Brandy
Amerikan konyağı.
- Orange Juice
Portakal Suyu
