Mutfak - Yemek terimi olarak Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çevirmek
1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şek
- Kompozisyon
İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı.
- Lemon Juice
Limon Suyu
- Menaj
Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıklar
- Korse (Corser)
Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.
- Üzerinde Gezdirmek
Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire ç
- Vesm
Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
- Romstek
Kuyruk sokumu. Romstek bifteği. Kuyruk sokumundan yapılmış biftek.
- Fizyolojik
Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.
- Lifor (Yöresel Tanım)
Böğürtlen.
