Mutfak - Yemek terimi olarak Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Frape
Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
- Pazı
1- Bir yufkalık hamur topağı veya beze. Hamurdan açılan kalın yufka.
- Sıcak
190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada
- Maya
Bazı türleri tek hücreli, bazı türleri çok hücreli, çekirdek yapılı ma
- Deser (Dessert)
Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
- İkinci Kategori Etler
Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci ka
- Çipa (Yöresel Tanım)
Bahçe.
- Kanal Açma
Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) b
- Afıyan (Yöresel Tanım)
Afyon.
- Mol
Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
