Mutfak - Yemek terimi olarak Temizlik: Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerin gıda artıklarından, kirlerden arındırılması işlemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çilav
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Karanfilli Soğan
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
- Balık Ezmesi
Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.
- Fruit Tray
Meyve Tepsisi
- Parsley
Maydanoz
- Biskin
Su içermeyen bitkisel margarin.
- Meyve Jölesi
Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
- Hamuçera (Yöresel Tanım)
Dağ çileği.
- Pırpirim (Yöresel Tanım)
Semizotu.
- Bukegarni (Bouquet Garni)
Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parça
