Mutfak - Yemek terimi olarak Kroket: Yuvarlak, baston, silindir, üçgen gibi çeşitli şekiller verilerek kesilmiş ve panelenerek derin yağda kızartılmış yiyeceklere verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kup Bardağı Dondurma veya kup çeşitlerinin servisinde kullanılan geniş ve ayaklı b
- Blanşı Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü a
- Glüten 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve may
- Pickle Turşu
- Redüksiyon (Reduction) Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos h
- Afıyan (Yöresel Tanım) Afyon.
- Glase 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirm
- Sour Chery Juice Vişne Suyu
- Scissors Makas
- Crem Şanti Sıvı kremaya şeker ve vanilya ilave edilerek elde edilen krema.