Mutfak - Yemek terimi olarak Söğürme (Yöresel Tanım): Közlenmiş.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Küvi ofur (Cuit Au Four)
Fırında pişirme usulü.
- Ekşimik
Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken ke
- Çakal Eriği (Yöresel Tanım)
Yabani erik.
- Buket Garni
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Püre
Ezme (sebze püresi, patates püresi).
- Tost
İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartıl
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Antiseptik (Antiseptique)
Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimy
- Etüve (Etuve)
Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı e
- Karanfil
Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur
