Mutfak - Yemek terimi olarak Sek: Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek: tatlı, tatlımsı (meyve şarapları için kullanılır).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Duy (Douille)
Şanti torbasının ucuna takılan ve krema, şanti gibi malzemelerin şekil
- Kont-Nua (Contre-noix)
Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası.
- Antre (Entree)
1- Ordövr.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
- Hint Biberi
Keskin kokusu ve güçlü terpen aroması olan, tat bakımından karabibire
- French Roast (Fransız Fırınlama)
Bitter çikolata rengindedir ve çekirdeğin üzeri tama yakın yağ ile kap
- Mikser
Bir veya birden çok gıda maddesini birbirine karıştırmak için kullanıl
- Estufad
Esmer et suyu.
- Safran
Bazı yemeklere tat, koku ve sarı renk veren bir bitki ve tozundan elde
- Sakkarometre
Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
- Kelem
Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
