Mutfak - Yemek terimi olarak Kuşane: Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mandolin
Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el al
- Flambe
İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen
- Nitrat
Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
- Lepe (Yöresel Tanım)
Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.
- Espanyol
Temel kahverengi sos.
- Kapari
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
- Biberiye
Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte
- Sübye
1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza k
- Çakal Eriği (Yöresel Tanım)
Yabani erik.
