Mutfak - Yemek terimi olarak Nane: Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun ve kuzuya konulur. Ayrıca genellikle salatalarda da kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bağlamak
Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun i
- Vıcık
Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.
- Kazein
Sütte bulunan en önemli proteindir.
- İç Yağı
Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların
- Bir Tutam
(Baharat ve tuz için) Baş ve işaret parmağınızla tutabileceğiniz kadar
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Zahter
Taze kekik.
- Herke (Yöresel Tanım)
Un, su ve yumurta karışımı.
- Kuşburnu (Yöresel Tanım)
Yabani gül ağacının meyvesi.
- Bulamaç
Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur.
