Mutfak - Yemek terimi olarak Nane: Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun ve kuzuya konulur. Ayrıca genellikle salatalarda da kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pastörizasyon
Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikro
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
- Yayla Tavuğu
Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler.
- Köfte Baharı
Köftelerde kullanılır.
- Hamuçera (Yöresel Tanım)
Dağ çileği.
- İslim
Buhar.
- Garnitür
Et, tavuk ve balık gibi ana yemeği tamamlamak için yemeğin yanına kona
- Koçan
Lahana, marul gibi sebzelerde yaprakların çıktığı sert gövde, mısırın
- Krema
Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
- Paprika
Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kull
