Mutfak - Yemek terimi olarak Keçiboynuzu Şerbeti: Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Zar Şekli Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
- Krep Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Kişniş Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şe
- Uğra Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
- Çekilmiş Ekmek İçi Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kı
- Antiseptik (Antiseptique) Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimy
- Süprem (Supreme) Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Caffe Americano Espressonun üzerine sıcak su ekleyerek espresso tadının homojen dağılm
- Ragu Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni,
- Yarmaca (Yöresel Tanım) Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.