Mutfak - Yemek terimi olarak Möreng (Meringue): Çırpılmış yumurta beyazına şeker veya koyu şurup ilave ederek elde edilen kar şeklindeki (beze) yumurta beyazı; çeşili yöntemlerle hazırlanan mörengler vardır; İtalyan, normal, İsviçre mörengi gibi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pastry
Tatlılar
- Fri (Frit)
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
- El Bezi (Torşon)
Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.
- Yedirmek
1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklener
- Potable Water
İçilebilir Su
- Baharat Demeti
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
- Bahü (Bahut)
Kulplu orta boy ve küçük tencere.
- Breast Of Chicken
Tavuğun Göğsü
