Mutfak - Yemek terimi olarak Glass: Bardak
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Caf, Au Lait (Kafeole) Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
- Çekilmiş Ekmekiçi Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekil
- Ön hazırlık Yiyeceklerin pişirilmeden önce tabi tutuldukları işlemlerin tümü.
- Beriberi B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
- Tur Vermek Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlaya
- Konkase (Concassee) Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
- Firenk (Yöresel Tanım) Domates.
- Sotöz (Sauteuse) Sote işlerinde kullanılan, saplı, derin, çelik veya alüminyum tava; ka
- Mizanplas (Mis en place) Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara
- Kremalama Çorbaya veya sosa krema katma.