Mutfak - Yemek terimi olarak Poşe: Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kaynatmadan pişirme tekniği (poşe yumurta, poşe balık). Yumurtayı kabuksuz olarak kaynar suyun içerisinde pişirmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Selüloz
Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonh
- Haşhaş Tohumu
Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekme
- Aspik
1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek.
2. Jöle ile kaplanmış veya pa
- Biskin
Su içermeyen bitkisel margarin.
- Soğan (Piyaz)
Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek
- Snack Tray
Çerez Tepsisi
- Brandy
Amerikan konyağı.
- Dağlama
Sarı çiçekli bir bitkidir. Çiçek açmadan önce toplanır, haşlanarak sal
- Badem Unu (Almond Meal, Almond Flour)
İyi dövülmüş badem anlamına gelir. Bu ürün satın alınabileceği gibi ,
- Krema
Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
