Mutfak - Yemek terimi olarak Kaba Et: Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tef Yağı
Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabaka
- Orange Juice
Portakal Suyu
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Kup (Coupe)
Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhe
- Yer Elması
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Moka
Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Liqueur
İçkiler
- Marine
Et, balık tavuğa yumuşatmak, dinlendirmek ve tat vermek için aromatik
