Fen Bilimleri terimi olarak Koenzim: Bir enzimi aktif hale getiren, enzimin protein olmayan organik bileşeni.
Biyoloji terimi olarak Koenzim: Bazı enzim reaksiyonları için gerekli olan ve enzime gevşek olarak bağlı bulunan kısım.
Mutfak - Yemek terimi olarak Koenzim: Çoğunlukla fosfat içeren ve molekül yapılarını proteinlerin oluşturduğu enzimlerin yapısını oluşturan maddelere verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Acebek (Yöresel Tanım) Börülce.
- Ragu Usulü Pişirme Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve y
- Tomatiz Ekşisi Domates salçası.
- Koagüle (Coagule) Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddeler
- Külah (Yöresel Tanım) Biber veya patlıcan kurusu.
- Konkase (Concassee) Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
- Volovan Yaprak hamuru (milföy) ile hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen bir çeşit
- Gıda Katkı Maddesi Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal öze
- Cevz-i Bevva Sıcak bölgelerde yetişen bir ağacın bir yemişidir. Rendelenerek toz ha
- Görgüt (Yöresel Tanım) Kurutulmuş kavun dilimleri.