Mutfak - Yemek terimi olarak Çipa (Yöresel Tanım): Bahçe.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Glasaj (Glacage)
Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kap
- Nuga-Nugatin
Fındık, ceviz ya da yerfıstığının şeker, yağ, süt tozu ve kakao ile ka
- Arıtma
Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb.
- Mushroom
Mantar
- Sük (Suc)
1- Tat, lezzet.
2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve k
- Sweet Corn
Tatlı Mısır
- Köfter
Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.
- Sos Bernez
Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz
- Italian Roast (İtalyan Fırınlama)
Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır.
- Birinci Kategori Etler
1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot,
