Beslenme ve Diyet terimi olarak Menü: Yemek listesi, yemek çizelgesi.
Fen Bilimleri terimi olarak Menü: Yemek listesi.
Turizm ve Otelcilik terimi olarak Menü: Kelime olarak menü, "ayrıntılar" olarak tanımlanır. Menü satışa sunulacak yiyecek türlerinin ve fiyatlarının saptanıp sıralanmasııdır. Esas olarak iki tür menü vardır.
Birincisi tüm öğünü ve fiks fiyatlı bir kaç yemeği gösteren tabldot (table d'hot)'tur. İkincisi her maddenin ayrı ayrı fiyatlandırıldığı alakar (Ala carte)'dır. Her iki türün Carte du jour, Basit alakart veya tercihli menü (selecktive menu) gibi çeşitli şekillerde bileşimleri de vardır.
Birincisi tüm öğünü ve fiks fiyatlı bir kaç yemeği gösteren tabldot (table d'hot)'tur. İkincisi her maddenin ayrı ayrı fiyatlandırıldığı alakar (Ala carte)'dır. Her iki türün Carte du jour, Basit alakart veya tercihli menü (selecktive menu) gibi çeşitli şekillerde bileşimleri de vardır.
Mutfak - Yemek terimi olarak Menu: Menü
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sıcak 190 -220 derece civarın olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada
- Laktoz İntoleransı Sütün doğal yapısında bulunan laktoz şekerinin vücut tarafından sindir
- Bakteriyolojik Toksin Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
- Fonse (Foncer) Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken
- Pötifur (Peutits-four) Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
- Çilav İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Biftek (Beefsteak) Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen
- Aspik 1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek. 2. Jöle ile kaplanmış veya pa
- Brioş Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
- Alümet (Allumette) Kalın kibrit çöpü şeklinde kesilmiş patates veya başka bir yiyecek.