Mutfak - Yemek terimi olarak Flöron (Fleuron): Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şeklindeki küçük börek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Yahni
Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişi
- Velute
1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavu
- Menaj
Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıklar
- Süprem (Supreme)
Kemiksiz ve derisiz fileto et.
- Pandispanya
Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan,
- Herke (Yöresel Tanım)
Un, su ve yumurta karışımı.
- Pilaki
Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağlı pişirilen bir tür yemek (B
- Yayım (Yöresel Tanım)
Ev eriştesi.
- El Bezi (Torşon)
Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.
- Egzotik (Exotigue)
Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemel
