Mutfak - Yemek terimi olarak Yahni: Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişirilen, sade veya sebzeli et yemeği. Et, bir porsiyonluk kemikli, yarım porsiyonluk kemikli, kuşbaşı kemikli veya küçük parçalara doğranmış kemiksiz olabilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Simit (sümüt) (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
- Antremetiye (Entremetier)
Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı.
- Potansiyel
Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmam
- Kuzu Gömleği
Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan
- Firik
Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
- Cup
Çay Kahve Bardağı
- Fizyoloji
Canlıların hücre, doku ve organlarının görevlerini ve bu görevlerin na
- Çörekotu
Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da
- Alavapör (A la vapeur)
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
- Strawberry
Çilek Suyu
