Mutfak - Yemek terimi olarak Beyran (Yöresel Tanım): Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gratine Yapma
Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.
- Roti
Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırı
- Gebere (Yöresel Tanım)
Kapari.
- Meyane
1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığ
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Çağla
Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
- Statik
Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
- Pastörizasyon
Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikro
- Bir Yudum
Sirke, şarap veya konyak şişesini bir kere eğdikten sonra dökülen mikt
- Rokfor (Roquefort)
Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
