Mutfak - Yemek terimi olarak Veal Cubes: Dana Kuşbaşı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Espresso Ristretto
Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup
- Barsama
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak
- Sterilizasyon
Mikropların yok edilmesi veya etkisiz hale getirilmesiyle sağlanan sak
- Nut
Çerez
- Fasulye Otu
Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa l
- Közleme
Odun kömüründe pişirme usulü.
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
- Hollandez Sos
Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Caffe Latte
İtalya'da içilen Espresso ve üzerine konmuş sıcak buharlanmış süt. Kah
