Mutfak - Yemek terimi olarak Veal Cubes: Dana Kuşbaşı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Şerbet
Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
- Bağlamak
Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun i
- Tarçın
Bazı pasta, kek, bisküviler ve sütlü tatlılarda ayrıca boza, salep gib
- Lavaş
Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
- Göz göz olmak
Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşa
- Buiyi (Bouilli)
Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
- İftariye
İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
- Rom
Bir çeşit likör; pastacılıkta çok kullanılır. Şeker kamışı suyu, melas
- Beze
1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz
- Bir Yudum
Sirke, şarap veya konyak şişesini bir kere eğdikten sonra dökülen mikt
