Mutfak - Yemek terimi olarak Lolaz (Yöresel Tanım): Börülce.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Jenuaz (Genoise)
Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
- Tip 1
Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklava
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Antreme (Entremet)
1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, ben
- Poelee Pişirme
1- Tavada pişirme yöntemi.
2- Derin bir tencerede, biraz su ve aro
- Misk Otu
Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanıl
- Beef Kebapon Skewer
Şiş Kebap
- Deser (Dessert)
Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
- Gurmand (Gourmand)
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
- Sük (Suc)
1- Tat, lezzet.
2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve k
