Mutfak - Yemek terimi olarak Yavan: 1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Türüf
Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.
- Crem Şanti
Sıvı kremaya şeker ve vanilya ilave edilerek elde edilen krema.
- Zahter
Taze kekik.
- Şanti (Chantilly)
Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pa
- Madalyon
Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalın
- Beşamel
Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkl
- Küf
Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil ren
- Hijyen
İnsan sağlığının devamlılığı için gıdalardan ve çevreden kaynaklanabil
- Pasta Kreması
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Kuvertur (Couverture)
Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen
