Mutfak - Yemek terimi olarak Şevketi bostan (Yöresel Tanım): Rezene kökü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Paprika
Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kull
- Öz Su
Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
- Milföy
Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
- Main Course
Ana Yemek
- HORECA
Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Vejetal (Vegetal)
Bitkisel.
- Briks (Brix)
Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarın
- Veal Cubes
Dana Kuşbaşı
- Terbiye Etmek
Hazırlanan karışımda bir süre bekletilerek yumuşaklık ve lezzet kazand
- Kuşbaşı Doğrama
Yiyecekleri 1,5 - 2 cm büyüklüğünde, genelde küp şeklinde doğrama yönt
