Mutfak - Yemek terimi olarak Soymaca (Yöresel Tanım): Elma kurusu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kökleştirmek
Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme iş
- Tarhun
Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salata
- Krem Freş (Creme freche)
Krema.
- Cinger (Ginger)
Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
- Etnik Restoran
Yalnızca belirli bir mutfağa ait yiyecek ve içeceklerin sunulduğu yerl
- Barsama
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak
- Yedirmek
1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklener
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
- Rokfor (Roquefort)
Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
- Kuşüzümü
Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
