Mutfak - Yemek terimi olarak Domates Kongase: Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Karamela
Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.
- Ganaj (Guanache)
Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, b
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
- Demlemek
Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kend
- Tip 1
Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklava
- Koagüle (Coagule)
Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddeler
- Yayım (Yöresel Tanım)
Ev eriştesi.
- Beef Kebapon Skewer
Şiş Kebap
- Flambe
1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (kon
- Meyve Jölesi
Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
