Mutfak - Yemek terimi olarak Roll: Ekmek
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Agar Agar
Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus't
- Pişme Süresi
Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kura
- Asidite
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
- Çekilmiş Ekmekiçi
Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekil
- Lolorosso
Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
- Silkme
Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.
- Demlemek
Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kend
- Kazein
Sütte bulunan en önemli proteindir.
- Ice Tongs
Buz Parçası
- Vişi Doğrama Usülü
Peyzan doğrama şeklinden daha geniş, yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığı
