Mutfak - Yemek terimi olarak Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Fast Food
Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sun
- Lobiye
Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
- Jü (Jus)
Pişerken etten veya tavuktan, pişme kabına akarak sertleşen (sük) yeme
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Hafif Isı
Isının 100 - 140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt koyduğu
- Köfte Baharı
Köftelerde kullanılır.
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- Nitrat
Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
- Gavut (Yöresel Tanım)
Patlamış mısırın un hali.
- Fizyolojik
Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.
