Mutfak - Yemek terimi olarak Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Homojen
Maddelerin birbirleriyle iyice karıştığı, her tarafın da aynı özelliği
- Belvü (Belle vue)
Güzel görünüm. Dekorlu ve hoş görünüm.
- Glas Royal (Glace royal)
Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaları
- Sübye
1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza k
- El Mikseri
Blenderin diğer ismi.
- File Badem
Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.
- Gah (Yöresel Tanım)
Elma kurusu
- Garnitür
Et, tavuk ve balık gibi ana yemeği tamamlamak için yemeğin yanına kona
- Melis Otu
Salata veya taze meyveler ile kullanılır.
- Kef
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
