Mutfak - Yemek terimi olarak Uğra: Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gıda Katkı Maddesi
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal öze
- Envanter
Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malz
- Defne
Çeşitli balık, et, kümes ve av hayvanlarının etlerinden yapılan yemekl
- Flambe
1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (kon
- Paçık (Yöresel Tanım)
Paça.
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Tooth Pick
Kürdan
- Pickle
Turşu
- Dessert
Tatlı
- Vişi Doğrama Usülü
Peyzan doğrama şeklinden daha geniş, yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığı
