Mutfak - Yemek terimi olarak Hoşaf: Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Batonet (Batonette)
Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk
- Karmak
Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karış
- Oven
Fırın
- Croten
Kızarmış ekmek; çorbalarda kullanılır
çeşitli biçimlerde kesilerek ş
- Envanter
Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malz
- Geçirme
1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma.
2-
- Frikase
Et, tavuk ya da balığın beyaz bir sos eşliğinde tencerede pişirilmesi,
- Plastic Bag
Plastik Torba
- Malt
Bira yapımında kullanılmak üzere çimlendirilmiş ve daha sonra filizler
- Kaba Et
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
