Mutfak - Yemek terimi olarak Adisyon (Adition): Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin yazıldığı hesap kağıdı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kalsiyum
Kemiklerin oluşumunu sağlayan ana mineral madde. Birinci yiyecekler gr
- Kanepe
1- Yemeklerden önce ve sonra, seyyar kokteyllerde ve resepsiyonlarda i
- Kayen
Acı kırmızıbiber.
- Pataşu
Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Nitrat
Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
- Ekmek Ufağı
Ekmek kırıntısı.
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Poşe Etmek
Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kull
- Soğan (Piyaz)
Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek
- Ağırlama Endüstrisi
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme
