Mutfak - Yemek terimi olarak İslim: Buhar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Temizlik
Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerin gıda artıklarından, ki
- Tesellüm
İşletmeye gelen yiyecek ve içeceklerin sayılarak, ölçülerek ve tartıla
- Saucer
Fincan Tabağı
- Den
İnce bulgur.Yarma buğday.
- Unkud
Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
- Etüve Usulü Pişirme
Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi
- Peyzan Doğrama
Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tav
- A la Minute
Sipariş üzerine hazırlanan bazen müşterinin gözü önünden hazırlanan ye
- Ançüez
Hamsiye benzeyen, küçük bir deniz balığından (Anchoi) yapılan yağlı ve
- El Mikseri
Blenderin diğer ismi.
