Mutfak - Yemek terimi olarak Latte Machiatto: Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Barsama
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak
- Mariz (Marise)
Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri s
- Çekilmiş
Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
- Devirli Menü
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
- Banket
Ziyafet
- Aroma
1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku verme
- Orange Juice
Portakal Suyu
- Fermantasyon (Fermentation)
1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekiller
- Kre Onles
Yumurta sarısı ve sütten yapılan sos. Pasta ve dessertlerin yanında so
- Mızıkmak
Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
