Mutfak - Yemek terimi olarak Latte Machiatto: Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pençeta
Dananın göğüs boşluğunda bulunan 12. ve 13. kaburgaları kapsayan kemik
- Rotisör (Rotisseur)
Kebabçı.
- Pötifur (Peutits-four)
Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
- Aspik
1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek.
2. Jöle ile kaplanmış veya pa
- Pasta Kartonu
Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen
- Karamela
Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.
- Sosiyer
Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
- Mastika
Bir tür Yunan rakısı.
- Etajer
Mutfakta duvara monte edilen raf.
- Pul Biber
Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
