Mutfak - Yemek terimi olarak Közleme: Odun kömüründe pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Erişte
İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
- Yumuşak Hamur
Ekmek hamuru yumuşaklığında, elle açılabilir hamur. Mol hamur.
- Pezek, Pezik (Yöresel Tanım)
Pazı bitkisi.
- Gurmand (Gourmand)
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
- Tartölet (Tartelette)
Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
- Ezme
Püre.
- Liqueur
İçkiler
- İlistir (Yöresel Tanım)
Yayvan metal süzgeç.
- Helmelendirmek
Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su
- Kapari
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
