Mutfak - Yemek terimi olarak Vale: Otellerde görevli genç ve acemi eleman.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Isı Etkisi Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vard
- İnvert Şeker Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bi
- Ekşikulak Kuzukulağının diğer ismi.
- Crema Bör Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir so
- Lemon Juice Limon Suyu
- Biskin Su içermeyen bitkisel margarin.
- Ossobuco İlik kemiği anlamında, dana incikten madalyon şeklinde kesilen etlerle
- Akçaağaç şurubu (Maple syrup) Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek
- Arorat (Arrow-root) Amerika'da yetişen bir bitkiden yapılan nişasta.
- Marmit (Marmite) 1- Kazan veya tencere. 2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.