Mutfak - Yemek terimi olarak Torşon (Torchon): 1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullanılan, temizlik yapmakta kullanılmayan, pamuklu ve tüy bırakmayan beyaz bez.
2. Mutfakta kullanılan, aşçı el bezi. 60 cm x 60 cm ölçülerinde pamuklu beyaz el bezi.
2. Mutfakta kullanılan, aşçı el bezi. 60 cm x 60 cm ölçülerinde pamuklu beyaz el bezi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Konkase (Concassee) Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
- Hardal Bu bitkinin tohumu un durumuna getirilir ve sirkeyle karıştırılarak ma
- Self-Servis Müşterilerin bedelin ödeyerek aldığı yiyecek ve içecekleri, hazırlandı
- Ice Bucket Buz Kovası
- Varyasyon Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.
- Kıymak 1- Eti makineden çekmek. 2- Maydanozu ince parçalara doğramak. 3-
- Soğan (Piyaz) Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek
- Sefa Bifteği Dana etinin dövülüp inceltilmiş yumuşak parçalarına verilen isim. Bonf
- Mızıkmak Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
- Alaca Soymak Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına