Mutfak - Yemek terimi olarak Glas Royal (Glace royal): Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaların üzerini süslemeye ve pastacılık dekoru yapmak için kullanılan bir süsleme unsuru.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Karmak Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karış
- Kasap İpi Düzgün kalmaları için kasapların kanatlı ve roti olacak etleri bağladı
- Artık Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanıl
- Krem Freş (Creme freche) Krema.
- Coffee Pot Cezve
- Beşamel Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkl
- Demlemek Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kend
- Liquid Container Jug Termos
- Kuru Tarhun Tazesinin kullanıldığı her yerde kullanılır.
- Amortisman Değer kaybı. Bir ekipmanın, bir yapının veya başka bir unsurun maliyet