Mutfak - Yemek terimi olarak Estufad: Esmer et suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kak (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş meyve.
- Estragon
Tarhunotu; aromatik bir bitki.
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
- Karamela
Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.
- Eskalop
İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve s
- Pestil
İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
- Espresso Con Panna
Espressonun üzerine krem konması.
- Helmelendirmek
Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su
- Menu
Menü
- Nitrat
Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
