Mutfak - Yemek terimi olarak Aromatik Malzeme: Tat, lezzet ve koku amacıyla doğranarak veya bütün olarak hazırlanan soğan, havuç, kereviz dalı, pırasa yaprağı, maydanoz sapı, kekik, defne yaprağı, karanfil vb. Bu aromatik malzemeler, genelde, yemek pişiminden sonra eklenir veya bir başka yerde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kremalama
Çorbaya veya sosa krema katma.
- Ebegümeci
Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze
- Aroma
1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku verme
- Aperatif
Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
- Bağlamak
Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun i
- Külbastı
Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
- Şıra
Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
- Nut
Çerez
- Barsama
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak
- Liquid Container
Termos
