Mutfak - Yemek terimi olarak Karanfilli Soğan: Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sırasında kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Glüten 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve may
- Italian Roast (İtalyan Fırınlama) Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır.
- Benmari Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir
- Kalori Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için g
- Laktoz Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
- Üçüncü Kategori Etler Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamal
- Randıman Verim, verimlilik.
- Kökleştirmek Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme iş
- Kraft Torba Doğada kolaylıkla yok olabilen ve tamamen doğal hammaddelerden üretile
- Rotisör (Rotisseur) Kebabçı.