Mutfak - Yemek terimi olarak Cheese Corner: Bir Çeşit Peynir
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pavurya
Bir cins yengeç.
- Ön Haşlama
Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok
- Yıldızlar
Hem beğenirliliği hem de katkı payı yüksek yiyeceklerin yer aldığı Men
- Sek
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Verev Kesme
Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
- Espresso Ristretto
Espressonun bir modifikasyonu. Basınçlı suyu daha kısa süre açık tutup
- Vapör (Vareur)
Buharda pişirme usulü.
- Kapari
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
- Sosiyer
Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
- Ekmek Ufağı
Ekmek kırıntısı.
