Mutfak - Yemek terimi olarak Kayen: Acı kırmızıbiber.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Glasür
Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata vey
- Asidite
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
- Scissors
Makas
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- Stuffed Vine Leaves
Yaprak Dolması
- Ahlat (Yöresel Tanım)
Yaban armudu. Yabani armut. Ancak iyice olgunlaştıktan sonra yenebilir
- Mastika
Bir tür Yunan rakısı.
- Gömlek Yağı
Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki
- Savoyan
Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Supangle (Sup-anglez)
Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle
