Mutfak - Yemek terimi olarak Biberiye: Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte çeşni olarak kullanılan aromalı bitki.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Aperatif
Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
- Randıman
Verim, verimlilik.
- Brunch
Çabuk hazırlanabilen kahvaltı türü hazır yiyeceklerden hazırlanan ürün
- Orta Isı
150 - 180 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakika
- Pompay
Saman elması.
- Jelatin
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Green Beans
Taze Fasulye
- Galeta Unu
Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen
- İftariyelik
Ramazanda iftar açmak için, ilk ağızda yenileceklerin ve içeleceklerin
- Breze (Braise)
Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et
