Mutfak - Yemek terimi olarak Biberiye: Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte çeşni olarak kullanılan aromalı bitki.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Statik
Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
- Isı Etkisi
Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vard
- Griye (Grille)
Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.
- Tapyoka
1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta.
2- Tane olarak da buluna
- Kaplama Çikolata
Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.
- Salata Yağı
Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikl
- Ambles
Suda pişirilme şekli.
- Kasrol (Casserole)
Küçük saplı tencere.
- Potable Water
İçilebilir Su
- Veal Cubes
Dana Kuşbaşı
