Mutfak - Yemek terimi olarak Biberiye: Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte çeşni olarak kullanılan aromalı bitki.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Şevketi bostan (Yöresel Tanım)
Rezene kökü.
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Çeltik
Henüz kabuğu ayıklanmamış, işlenmemiş pirinç tanesine verilen isim.
- Herbisit
Tarım alanlarında yabancı otları yok etmek ya da önlemek için kullanıl
- Lipit (Lipid)
Halk arasında yaygın olarak bilinen adıyla yağ. Lipit, tüm yağları kap
- Alaca Soymak
Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Blender
Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Gelişi Güzel Doğrama
Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalam
- Sos (Sauce)
Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen,
