Mutfak - Yemek terimi olarak Buke Garni: Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasında konan baharat çeşitleri (kekik, defne, biberiye...)
Defne yaprağı, maydanoz sapları ve yaban kekiği bir iple birbirlerine bağlanır. Bir ucu uzun bırakılır. Böylece pişme sırasında yemeğin içine sarkıtılan Buke Garni gerektiği zaman kolayca yemeğin dışına alınıp atılır. Gerekli görülürse buke garni bir tülbente sarılarak da hazırlanılabilir.
Defne yaprağı, maydanoz sapları ve yaban kekiği bir iple birbirlerine bağlanır. Bir ucu uzun bırakılır. Böylece pişme sırasında yemeğin içine sarkıtılan Buke Garni gerektiği zaman kolayca yemeğin dışına alınıp atılır. Gerekli görülürse buke garni bir tülbente sarılarak da hazırlanılabilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Glass Bardak
- Saomallar Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
- Heather Su Isıtıcı
- Sebze Çevirme Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şa
- Krema Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
- Çördük Sarı çiçekli, keskin kokulu bir bitkidir. Turşulara lezzet ve koku ver
- Kayen Acı kırmızıbiber.
- Tooth Pick Kürdan
- Harç Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp y
- Süprem (Supreme) Kemiksiz ve derisiz fileto et.