Mutfak - Yemek terimi olarak Mango: Ekvatoral bölgelerde yetişen, patates büyüklüğünde, içi turuncuya çalan dışı yeşil renkte olan bir meyve türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Karvakrol
Kekiğe tat ve koku veren maddedir.
- File Badem
Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.
- Greyvi
Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen
- Italian Roast (İtalyan Fırınlama)
Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır.
- Kuzu Gömleği
Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
- Bitirgen (Yöresel Tanım)
Tatlı Kayısı.
- Ayıklamak
Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirinci
- Tavuk Ütüleme
Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok ed
- Labada
Karabuğdaygillerden, dere kıyılarında, sulak çayırlarda kendiliğinden
