Mutfak - Yemek terimi olarak Bukegarni (Bouquet Garni): Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parçası, kekik ve defne yaprağından oluşan iple bağlanmış demet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sour Chery Juice Vişne Suyu
- Marmit (Marmite) 1- Kazan veya tencere. 2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
- Füme Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
- Ragu Usulü Pişirme Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve y
- Gavata (Yöresel Tanım) Yeşil domatese benzer bir sebze.
- Keçiboynuzu Şerbeti Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet
- Relese Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Pasta Kreması Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Arka Ofis Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muha
- Basmati Pirinç Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Gene