Mutfak - Yemek terimi olarak Zerdeçal: Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefilgillerden bir bitki; mutfakta kullanılan sarı yiyecek boyası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Du (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
- Kornişon
Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
- Parizye Aleti
Sebze ve meyvelerden top şeklinde süsleyici veya garnitürler çıkarmak
- Liquid Container
Termos
- Ayıklamak
Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirinci
- Glüten İntoleransı
İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölya
- Keş
Torba (süzme) yoğurdundan yapılan (parmesana benzer) sert peynir (maka
- Kak (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş meyve.
- Paçık (Yöresel Tanım)
Paça.
- İslim
Buhar.
